Bún bò huế
Sợi bún Sợn thương
Tình huế thơm hương vị bò
Tương truyền, xưa có cô Bún xinh đẹp, giỏi giang, thạo nghề làm bún. Tại làng Vân Cù (nay thuộc thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế), cô Bún đã sáng tạo ra cách chế biến một món ăn mới: Lấy thịt bò nấu thành nước dùng cho món bún.
Chuẩn vị Huế
Bột gạo pha với bột lọc theo tỷ lệ chuẩn để sợi bún có độ dai vừa phải. Thịt bò được chọn là phần bắp chân trước, nạm bò hoặc bắp hoa màu đỏ tươi, mỡ bò màu vàng nhạt. Chả cua màu vàng cam bắt mắt được làm từ gạch và thịt cua xay nhuyễn với vị béo, bùi tự nhiên.
Nước dùng
Ninh từ xương ống bò vị ngọt đậm đà.
thêm vào chút mắm ruốc và sả
dậy mùi thơm nồng hấp dẫn.
mời mình ghé thăm
Thứ 2 từ 6h30-14h và 16h-20h
Thứ 3 từ 6h30-14h và 16h-20h
Thứ 4 từ 6h30-14h và 16h-20h
Thứ 5 từ 6h30-14h và 16h-20h
Thứ 6 từ 6h30-14h và 16h-20h
Thứ 7 từ 6h30-14h buổi chiều nghỉ
Chủ nhật từ 6h30-14h và 16h-20h
Địa chỉ
19 Hoa Cau, Phường 7, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh076 4444 472